Польза лавровых листьев для питания и здоровья. Витаминный, минеральный состав и вред лаврового листа

 Лавр благородный – это субтропический, вечно зеленый кустарник из семейства лавровых. Относится к растениям долгожителям и в благоприятных условиях может достигать возраста до 400 лет. Листья лавра с древних времен широко используются как полезная пищевая пряность. А так же как народное средства лечения некоторых болезней. Произрастает преимущественно на территории Закавказья и юго-западного Черноморского побережья.  

  В настоящее время, практически каждому человеку знакома данная пряность. Разберемся, чем же полезен лавровый лист для нашего питания, какую пользу мы можем от него получать, и стоит ли его включить в свой рацион на постоянной основе.    

Витаминный и минеральный состав   

 

  Состав микроэлементов и витаминов в лавровом листе разнообразен и может покрыть суточную потребность некоторых веществ. 

Польза лаврового листа в питании

  Регулярное употребление лавровых листьев в пищу стабильно насыщает наш организм выше перечисленными витаминами и микроэлементами, а также оказывает благоприятное воздействие на жизнедеятельность и функционирование фундаментальных систем организма, а именно:

 Оказывает обеззараживающий, противовоспалительный и обезболивающий эффект

  Данное свойство лаврового листа  используется как внутренне, путем употребления в пищу листа насыщенного маслами и микроэлементами, так и путем наружного нанесения масел и настоев на пораженные участки тела.

 При попадании в ротовую полость, во время пережевывания и во время всего пищеварительного процесса слизистые пищеварительного тракта обеззараживаются, предупреждая, таким образом, возможные воспалительные заболевания полости рта и всей пищеварительной системы.

 Пережевывая свежий лист растения можно устранить неприятный запах ротовой полости, вызванный  разного рода инфекциями полости рта, такими как  стоматит и гингивит.  Такой же эффект можно получить если полоскать рот отваром (настоем).

   Ежедневное употребление масел одного листочка лаврового листа путем его пережевывания в течении 10 минут, насыщает нас дубильными веществами, которые изнутри создают надежную защиту клеток и всего организма, от вирусов инфекций и паразитов.  

Успокаивающий эффект

  Употребление отваров и насыщение пищи листочком лаврушки, способствует сбалансированному состоянию нервной системы, позволяет сохранять стабильное эмоциональное состояние и снизить раздражительность. Вдыхание запаха лавровых листьев, купание в воде с добавлением масел растения, мягко подавляет нервозную возбудимость. Полезно положить несколько листочков под подушкой ребенка или у спального места для более спокойного сна.     

 Еще один полезный эффект от запаха лавра — его не любят «домашние» насекомые, потому иногда поджигать сухие листочки растения будет полезно для дома. В древние времена верили что запах лавра способствует достатку и благополучию, разумности, хорошему мужскому и женскому здоровью. 

Ускорение метаболизма

 Эффект достигается благодаря наличию в лавровом листе эфирных масел и масляной кислоты, активирующих метаболические процессы в организме. Благодаря быстрому метаболизму ускоряется обмен веществ, организм становиться более энергичный, при похудении увеличивается скорость сжигания лишних жировых накоплений, а при наборе массы тела, быстрее происходит процесс образования новых клеток.  

Усиливает иммунитет, сопротивление к вирусным инфекциям

 Лауриновая кислота и масла, содержащаяся в растении, особенно в комплексе с другими противовирусными и природными средствами, например, такими как шиповник и боярышник, активизируют иммунные процессы, позволяют легко противостоять сезонным инфекциям и вылечивать их. 

Очищает суставы от солей

 Природный состав листьев лавра является эффективным при избавлении от  заболеваний опорно-двигательного аппарата. На основе растения изготавливают специальные мази и настои для компрессов. Микроэлементы которыми насыщается пища, приготовленная с лавровым листом, обогащает костную и хрящевую ткани, улучшает ее эластичность, способствует обновлению межсуставной жидкости. С помощью лавровых настоев, буквально в течении одной недели, из суставов выводятся соли, которые мешают полноценной двигательной активности нашего организма. Однако надеяться лишь только на одно средство в лечении серьезных заболеваний опорно-двигательного аппарата не рекомендуется. Любые, самые эффективные средства всегда помогают в комплексе с соответствующим питанием, устранением причины возникновения недуга.   Подробнее  в статье :  » Полезные для суставов и костей продукты«

Профилактика сахарного диабета

 Лавровый лист, как полезная пищевая добавка показан людям с сахарным диабетом, поскольку путем активизации обменных процессов, сравнительно быстро, после приема пищи понижает уровень сахара в крови. Продолжительное употребление растения, примерно в течении месяца, удерживает уровень сахара на благоприятном уровне. Как полноценное средство для лечения диабета не используется, однако эффективно на первых стадиях появления недуга.   

Улучшает состояние кожи лица и волос

 Протирание кожи лавровыми отварами убирает лишнюю жирность кожи, сужает поры и разглаживает морщины, помогает при высыпаниях и аллергических реакциях. А добавление настоев в средства для мытья или полоскания волос укрепляет их структуру, эластичность, сохраняет насыщенный цвет, ускоряет рост волос и помогает в борьбе с перхотью. Часто используется с целью избавления от пигментных пятен на коже

 

Улучшает пищеварение

Запах лавровых листьев может усиливать аппетит. Облегчает усвоение и переваривание «тяжелой» пищи.  Кислоты, которые выделяются из листа изнутри защищают кишечник от токсинов, поступающих с пищей. Благодаря дубильным свойствам отвары помогают в лечении дизентерии (жидкого стула).

Очищает кровь

Способствует выводу продуктов распада из крови, то есть очищает кровь. Особенно полезны свежие листья, без термической обработки, которые можно пережевывать, после приема пищи сглатывая вместе со слюной выделенные растением масла. 

Благоприятное воздействие на репродуктивную функцию

Содержание цинка и фолиевой кислоты, способствует нормальному функционированию мочеполовой системы как мужчин, так и женщин. Рекомендуется регулярно употреблять пряность женщинам, планирующим беременность.

Вред и противопоказания лавровых листьев

 Как и любой натуральный продукт, листья лавра показаны не каждому, и имеют ограничения в употреблении для людей, страдающим определенными заболеваниями. Кроме того, следует соблюдать определенную норму потребления приправы, насыщенность которой может вызвать аллергические реакции.

  Рекомендуется ограничить или полностью исключить лавровый лист из рациона следующим категориям людей:

С острыми заболеваниями желудка

При наличии острых желудочных заболеваний, таких как гастрит и язва, особенно в их активной фазе, сильнодействующие масла лавра могут обострить их течение и усилить болевые ощущения.

Женщинам в состоянии беременности

Масла лавра провоцируют сокращение матки и могут способствовать возникновению предвыкидышного состояния.  

Гипертоническая болезнь

Прием настоев и отваров лавра, частое потребление в пищу, может вызвать резкие скачки давления у гипертоников

Людям с почечными заболеваниями

Мочегонные свойства лавра усугубят течение болезни. Потому рекомендуется воздержаться от его потребления.

Личная непереносимость

Аллергия на масла лаврушки – это кране редкое проявление, но может проявиться в виде сыпи и крепкого стула. В таком случае, после сокращения или исключения из рациона, симптомы пройдут.

Побочные эффекты при передозировке лаврового листа

 Передозировка может быть вызвана в случае употребления концентрированного настоя или отвара, сверх рекомендуемой в рецепте нормы. При добавлении обычного листа в пищу получить передозировку невозможно, кроме случаев личной непереносимости компонентов.

 Симптомы интоксикации следующие: тошнота и рвота, возникновение дискомфортных болевых ощущений в желудке, появление сыпи, покраснений и пятен на коже, зуд и крепкий стул. Усваивать поступившие с отваром вещества , до полного их выведения организму будет очень тяжело, потому что бы ускорить процесс очищения от тяжелых масел, рекомендуется выполнить промывание желудка, а в тяжелых случаях даже обратится в лечебное учреждение для постановки капельницы и очищения крови. 

  Лавровый лист – это универсальная природная пряность, дарящая нашему организму множество полезных веществ. Приятная на вкус и запах кулинарная приправа, в то же время, является сильнодействующим лечебным средством, превышение потребление которого, может вызвать обострение определенных заболеваний и аллергические реакции.